开放式厨房对很多人来说，是家庭装修必做的重点，不只是可以增进家人互动、招待亲友，还可以把杂物藏在吧台下，让室内空间变得更大。然而，在规划开放式厨房前，不免还是会担心厨房的油烟、清洁问题，是否会成为日后下厨时的隐忧？以下整理了选择开放式厨房设计前，必知的6大设计重点！  

开放式厨房设计重点1：空间与人数    

开放式厨房固然是不少人梦寐以求的格局设计，但空间大小决定了开放式厨房该如何规划，像是一字型厨房就很适合小户型设计，或是加一个中岛吧台、延伸出餐桌，都能够让小户型室内空间，拥有通透明亮的居家氛围。此外，家中成员的人数多少、会不会邀约亲友到家里作客，或是有没有在家里工作的需求，都是决定是否增设中岛吧台的考量点之一。

开放式厨房设计重点2：美感  

一般封闭式厨房可以按照自己心意，任意挑选厨具的款式、碗柜的颜色，甚至是地砖的拼法都能够自由发挥，但开放式厨房就必须考虑有没有呼应整个居家的风格、色系与材质，无论是要走黑白色系、大地色系、木质调，现代简约风、美式新古典、日式风，只要与整体风格相互契合，不产生美感的冲突与矛盾，都是很不错的选择。

开放式厨房设计重点3：通风    

开放式厨房最需要注意的非通风莫属，除了厨房最好要有对外窗以外，抽油烟机的种类与高度比例也是一门学问，排烟管最好是直接通向室外，长度在5公尺以内，转弯也不要超过3 次，否则会大幅影响到排烟时的效率。如果烹调方式习惯以大火快炒、油炸居多，建议可以将厨房分为开放式的轻食区，以及有玻璃拉门相隔的热炒区，这样就能兼顾空间开阔感与饮食习惯。

开放式厨房设计重点4：清洁    

开放式厨房是否干净，会直接影响到居家的整体感受，所以建议厨房台面，可以选用好擦拭、好清洁的不锈钢材质，炉具也可以使用表面平整好擦的类型，既可以便于清洁又能减少油烟，照顾家人健康。厨房的碗柜则可以依照喜好与风格，挑选花砖或是烤漆玻璃去做搭配。

开放式厨房设计重点5：收纳    

不像封闭式厨房可以关上门，就将杂乱未洗的锅具隐藏起来，或是把家电通通摆在台面上，也不用管彼此是否搭配，开放式厨房相当注重整体的一致性和轻盈感。因此，开放式厨房的橱柜可以依照屋高和物品多寡，选择是否要悬挂式橱柜，或是可以在橱柜的重点区域，运用通透的玻璃门片，展示收藏的漂亮杯盘。烤箱、微波炉等大型家电，也建议选择嵌入式电器柜，将台面留给烹调、家人互动使用。

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